Laura creció en Minnesota y llegó a Washington en 2006 para asistir al Evergreen State College de Olympia. Allí se enamoró del noroeste del Pacífico y en 2011, después de un par de años de viaje, se mudó a Leavenworth con su marido. Laura y su marido tienen un negocio de servicio de árboles y durante los últimos 5 años ha trabajado a tiempo completo en el Centro de Aprendizaje Tierra, donde gestiona su granja, que funciona como un programa de habilidades sociales y laborales para adultos con discapacidad en la comunidad. Laura y su equipo acogen a menudo al Upper Valley MEND Gleaning Team en el huerto y donan productos al Community Cupboard durante toda la temporada. Ella siempre ha estado orgullosa y agradecida de que Upper Valley MEND exista en su comunidad, como un recurso para los necesitados, ya sea temporal o a largo plazo. Laura está muy emocionada de convertir su agradecimiento en acción formando parte de la junta de Upper Valley MEND .